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[week& 웰빙] 봉주르! 김치

"배추김치.총각김치.열무김치.부추김치.깍두기 등 2년여 동안 서울에 와서 맛본 한국의 김치는 무척 매력적입니다. 처음엔 강한 맛과 향에 거부감도 있었지만 놀랍게도 먹으면 먹을수록

중앙일보

2004.08.26 15:16
[아테네] '그리스 음식' 우리네 시골 밥상 같은 웰빙 음식

'지중해'란 단어가 주는 판타지에 한번쯤 빠져 보지 않은 사람이 있을까. 신화의 나라, 그리스에 이르면 그 환상은 꼬리에 꼬리를 문다. 수평선을 넘나들며 하늘을 물들이는 코발트빛

중앙일보

2004.08.11 13:15
[유지상의 맛있는 나들이] 이태원 '바다식당'

동족상잔의 비극적인 6.25 전쟁으로 태어난 음식이 부대찌개다. 미군 부대에서 흘러나온 쇠고기와 햄 등에 김치나 양배추를 썰어 넣고 고춧가루를 풀어 끓인 음식이다. 전쟁 직후엔

중앙일보

2004.06.24 15:33
[유지상의 맛있는 나들이] 입에 들어간 건 '예술'이었다

얼마 전 파리에서 음식 공부를 끝내고 10여년 만에 귀국한 젊은 친구는 생뚱맞게 음악을 들먹이며 이렇게 설명했다. "프랑스 음식을 클래식 음악, 그중에서도 오페라로 받아들이고 즐기

중앙일보

2004.05.20 15:17
[week& 웰빙] 네팔에선 '달'을 끓여먹는다

만년설로 눈부시게 빛나는 안나푸르나 산등성이의 웅장하고 도도한 자태는 사람들의 탄성이 채 끝나기도 전에 구름과 짙은 안개 속으로 다시 숨어버렸다. 어둠을 밀어내며 떠오르는 태양이

중앙일보

2004.04.01 16:30
[중국 주식회사 대장정] 13. M&A-더룽투자회사

"싸워서 세계 일류를 만들자(爭創一流)." 중국 상하이(上海)시 푸둥신구에 본사가 있는 더룽(德隆)국제전략투자그룹 산하의 경제연구소를 방문하면 이런 휘호가 쓰인 큼직한 액자가 맨

중앙일보

2004.03.23 17:26
'맨발의 청춘'에서 '스펀지'까지

60년대 당시 최고의 인기를 누리던 엄앵란·신성일씨가 주연한 '맨발의 청춘'에서부터 최근 화제가 되고 있는 KBS 오락프로그램 '스펀지'까지. 우리 문화상품의 표절의혹은 그 역사가

중앙일보

2004.03.11 18:12
[week& 웰빙] 간편하고 속편한 아침 가족 식단 5

*** 몸매 신경쓰는 직장인 누나 하루의 피로를 예방하고 장시간 의자에 앉아 있기 때문에 생길 수 있는 변비를 방지하기 위해 섬유소와 비타민.무기질을 가득 함유한 식단이다. 과일은

중앙일보

2004.02.12 16:54
파스타 요리 이벤트

서울 시내에 5개 매장을 가지고 있는 파스타 전문점 삐에뜨로(http://www.pietro.co.kr)에서는 5월 한달 동안 인기 메뉴만을 모아 저렴하게 구성한 '패밀리 세트'를

중앙일보

2003.05.02 10:47
[Taste] 파스타 요리 이벤트

서울 시내에 5개 매장을 가지고 있는 파스타 전문점 삐에뜨로(www.pietro.co.kr)에서는 5월 한달 동안 인기 메뉴만을 모아 저렴하게 구성한 '패밀리 세트'를 선보인다.

중앙일보

2003.05.01 15:51
[집에서 길러먹는 요리용 허브들]

요즘 슈퍼마켓 진열대에는 갖가지 서양 향신료가 수입 판매돼 한국인의 입맛 변화를 가늠케 한다. 그러나 정말 향기를 맛보고 싶다면 이파리를 말려 가루낸 이런 제품보다는 싱싱한 잎사귀

중앙일보

2003.02.18 14:33
[STOP! 노화] 6. 지중해식 `장수 식단`

이탈리아 로마에서 남행열차로 두 시간 거리에 있는 캄포디멜레 마을. 지난해 12월 중앙일보 'STOP! 노화' 취재진이 찾은 이곳은 남녀의 평균수명이 92세인 장수마을이다. 여기서

중앙일보

2003.02.04 14:42
[STOP! 노화] 6. 지중해식 '장수 식단'

이탈리아 로마에서 남행열차로 두 시간 거리에 있는 캄포디멜레 마을. 지난해 12월 중앙일보 'STOP! 노화' 취재진이 찾은 이곳은 남녀의 평균수명이 92세인 장수마을이다. 여기서

중앙일보

2003.02.03 17:39
함께 먹으면 콜레스테롤 '뚝'

콩.귀리 겨.마가린.견과류 등 네 종류의 식품을 한꺼번에 한 달 간 꾸준히 먹으면 '나쁜'콜레스테롤로 알려진 저밀도 지단백(LDL)의 혈중 농도를 29%까지 낮출 수 있다는 주목할

중앙일보

2003.01.07 11:49
함께 먹으면 콜레스테롤 '뚝'

콩.귀리 겨.마가린.견과류 등 네 종류의 식품을 한꺼번에 한 달 간 꾸준히 먹으면 '나쁜'콜레스테롤로 알려진 저밀도 지단백(LDL)의 혈중 농도를 29%까지 낮출 수 있다는 주목

중앙일보

2003.01.06 17:23
[서울서 맛보는 러시아음식] 고깃국물같은 스프

경의선 연결로 더욱 가깝게 다가올 나라, 러시아. 극동 러시아(하바롭스크, 블라디보스톡 등)는 비행기로 두 시간이면 충분한 너무나 가까운 나라다. 그러나 공산주의 소련이었던 탓에

중앙일보

2002.11.01 10:33
고깃국물같은 스프 우리 입맛에도 딱

경의선 연결로 더욱 가깝게 다가올 나라, 러시아. 극동 러시아(하바롭스크, 블라디보스톡 등)는 비행기로 두 시간이면 충분한 너무나 가까운 나라다. 그러나 공산주의 소련이었던 탓에

중앙일보

2002.11.01 00:00
조선호텔 마카오 요리 축제

서울 소공동 웨스틴 조선호텔 뷔페식당 카페로얄에서는 오는 15일부터 20일까지 6일간 '마카오 요리 축제'를 연다. 마카오가 오랜 기간 포르투갈 지배하에 있었던 영향으로 현지 요리

중앙일보

2002.10.11 00:00
속 노란 키위·수박… 겉 노란 방울토마토 '골드 과일'시선 집중

품종개량을 통해 겉이나 속을 노랗게 만든 '골드 과일'이 소비자들의 시선을 끌고 있다. 수박과 방울토마토에 이어 키위도 골드 상품이 선보였다. 뉴질랜드에서 키위를 수입하는 제스프

중앙일보

2002.05.31 00:00
퀴즈 풀고 상도 받고

월드컵 시즌이 본격적으로 시작됐다. 패션 브랜드들도 월드컵을 계기로 소비자들과 좀더 가까워지기 위한 아이디어를 짜내고 있다. 프랑스 패션 브랜드 세린느 역시 마찬가지. 축구공과 축

중앙일보

2002.05.17 00:00
NYT와 토마토

미국의 권위지 뉴욕 타임스(NYT)가 1970년대 경영 위기에 몰렸을 때 선택할 길은 두가지였다. 경쟁지들보다 월등히 많은 기자 수를 대폭 줄여 경비를 절감하거나, 아니면 지면을

중앙일보

2002.04.12 00:00
오렌지 주스, 혈압 떨어뜨려

신선한 오렌지 주스가 혈압을 떨어뜨리는 효과가 있다는 연구결과가 나왔다고 미국의 NBC방송이 20일 보도했다. 이같은 사실은 미국 클리블랜드 클리닉 심장 센터의 데니스 스프레처 박

중앙일보

2002.03.21 10:37
첫번째 건강식품 : 토마토

케첩으로 이야기를 시작해보자. 토마토를 케첩과 수프, 소스와 함께 요리하면 전립선암은 물론 소화계통 암에 걸릴 확률이 줄어든다는 몇몇 연구결과가 발표됐다. 토마토에서는 카로테노이드

중앙일보

2002.02.07 10:35
[겨울 속성 다이어트] 추운 데서 운동하면 살 잘 빠진다

'겨울 뚱보를 탈출하자'. 겨울은 체지방이 쌓이는 계절이다. 운동량이 부족한데다 보온을 위해 인체가 지방을 축적하기 때문. 게다가 두툼한 옷으로 뚱뚱한 몸을 감출 수 있어 다이어

중앙일보

2002.01.14 09:55